来源:在职研究生联盟网 时间:2026-10-16 16:18:04

核心要点
因为它把力气用在了促销之外:常年不做大型促销,也不做功利促销,客流却从不短缺。答案藏在稳定的营业节奏、被认真对待的客诉、以及七百多个岗位的执行标准里。把让利换一次流量的做法,换成把事情做对的做法。
很多做零售的人算不清一笔账:一年到头不打一场像样的大促,不靠满减和特价,客流怎么撑得住?这道题,东曜商学的这堂课直接摆到了台面上。学员真正想弄明白的,往往不是促销该怎么打,而是另一种可能——把促销的力气换成别的东西,顾客照样上门。事实上,这家标杆零售企业常年不做大型促销,也不做功利促销,却从不缺客户。
更反常识的是它的营业安排:周二闭店,春节放假五天,旺季还会缩短营业时长。在不少门店管理者看来,这近乎冒险。可闭店那天,它把日结日清做得又快又清楚,账目清楚,货品清楚,人心也才清楚。省下来的时间不是浪费,是花在了顾客和商品本身身上。这正是课程里反复讲的一条主线:把经营的重心从打折让利,挪回到把事情做对。
促销的逻辑并不复杂:让利把人请进来,一次活动一次客流,活动一停,人也跟着散。可这家标杆企业把促销从经营的主项里拿了出来,剩下的问题交给别的东西回答——商品是不是真的放心,服务是不是真的到位,开门的时间是不是真的稳定。
课程里讲到,七百多个岗位都有各自的实操标准。这套标准从经验里长出来,再从标准走进执行,最后落到巡场考核和客诉反馈上。它的意义不在于文件写得多漂亮,而在于任何一个人上岗,都清楚手上这件事该怎么做、做到什么程度算合格。
顾客不记得你贴了多少标语,只记得住上回被对待的感觉。同一件商品、同一个价格,服务稳得住,信任就留得住;信任留得住,回头客自然算得过来。这笔账不需要精算,它一天一天地累积,累积到顾客把出门买东西这件事,默认交给这家店。
周二闭店、春节放假五天、旺季缩短营业,在旁人眼里是主动放弃生意。可闭店那天,日结日清做得又快又清楚:哪一类货压着,哪一类货走得快,钱和货对不对得上,一样样理清楚,第二天开门的人才心里有底。
这是一种反直觉的经营:先把该做的做完,再谈能做多少。它传递的信号很朴素——我们不靠延长营业讨好谁,但凡开门的时候,一定是准备好了的时候。愿意替顾客调整节奏的门店,往往比天天硬撑的门店更被信任。
对管理者来说,这一段的价值在于提醒自己:客流不是靠挤压营业时间挤出来的,是靠值得专程跑一趟的体验攒出来的。把该闭的店闭上,把该清的账清掉,顾客反而愿意把周末交到它手里。
不少门店把客诉当麻烦,能挡就挡,能推就推。这家企业偏不,它把客诉当成正事来做:把事故变成故事,把不利变成有利。企业还率先推出高额投诉建议奖,鼓励顾客把意见说出来,而不是在心里默默流失。
敢这么做,靠的是事前有计划、事中管得住、事后全面复盘。事前把环节想一遍,事中盯着现场,事后把问题摊开来看——同一类差错不会再犯第二次,顾客的火气也就有了去处,不至于变成对这家店的记恨。
这是一种很实在的情绪管理。顾客提意见时最怕被敷衍,一旦被认真对待,他反而可能成为这家店最肯替它说话的人。许多回头客不是被广告说服的,是被一次被认真对待的投诉说服的。
七百多个岗位的实操标准,听着琐碎,落到顾客身上却是一件舒服的事:不必反复追问怎么用,不必担心买错,不必临时改变计划。顾客在店里的时间因此变短,心情因此变好。
这家企业的人力资源部2006年建立,2008年开启标准化探索,2010年全面推进,到2018年,各业态的标准化已经能够自动运行。这个时间跨度本身就在说明一件事:标准不是一次整改出来的,是一年一年磨出来的,中间还允许它被现场纠偏。
所以课程把标准化建设的过程完整拆开讲,重点不只在结果,更在过程——从经验管理到形成标准,从认知标准到执行落地,从巡场考核到客诉反馈,最后从个人优秀走向全员达标。这条闭环,正是它客流稳定的一根很深的柱子。
Q:完全不做促销,客流真的撑得住吗?
A:这正是很多人到这里最想追问的一句。标杆企业的做法不是不促销,而是把促销从主项的位置挪开,用商品放心度、服务稳定性和时间上的诚意去换复购。它常年不做大型促销,也不做功利促销,顾客依然源源不断。课程会把这条经营逻辑拆开讲清楚:客流从哪里来,为什么越是不打折的地方,顾客反而越愿意回头。
Q:周二闭店、春节放假,店里的人怎么安排?
A:闭店不等于停摆,闭店那天要做的是把账做实。这家企业闭店时把日结日清做得又快又清楚,哪类货压着、哪类货走得快、钱与货是否对得上,一样样理清楚。这是它敢于缩短营业时间的底气,也是管理者可以直接借鉴的思路:先把内部理顺,再谈对外开门。
Q:想学这套思路,应该从哪一步入手?
A:作为学习建议,可以先做一次岗位盘点:把自己门店或团队里最容易出错、最容易引发客诉的环节列出来,逐条对照现有做法,再看哪些可以写成别人也能照着执行的标准。这家标杆企业的人力资源部从2006年建部到2018年标准化自动运行,用了很多年,急不来,但可以起步。
Q:客诉处理最难的是哪一步?
A:最难的是事后全面复盘。事前计划、事中管理,门店大多做得到,事后愿意把问题摊开来查、愿意承认哪里没做好,很多门店做不到。这家企业敢率先推出高额投诉建议奖,靠的就是把复盘做实:同一类差错不犯第二次,顾客的火气才有地方去,事故才有机会变成故事。
Q:东曜商学这门课是怎么安排的?
A:课程名称为《走进百亿零售神话——胖东来文化内核、管理、服务、运营管理及标准化建设过程全面解读》,学制两天,为面授班,地点在河南许昌,费用包含课程费、考察费、资料费、午餐与场地费,不含大交通及住宿。授课由乔老师与刘老师承担,分别拥有标杆企业20年与9年的一线经历。
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温馨提示:本文内容根据课程内容整理,各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整,最终以课堂授课为准。